แพม

ข้าวแกงบ่อเงิน คลอง 4 เป็นร้านที่แพมไปกินอยู่บ่อยๆ จนเริ่มสังเกตว่าแม้เมนูจะหมุนเวียนทุกวัน แต่ก็มีหลายเมนูที่เจอซ้ำเป็นประจำ จุดเด่นของร้านคืออาหารทำโดยทีมครัวเดียวกับสวนอาหารบ่อเงิน ทำให้เมนูหลายอย่างมีรสชาติและหน้าตาเหมือนอาหารจากสวนอาหารมากกว่าร้านข้าวแกงทั่วไป

ในแต่ละวันจะมีอาหารให้เลือกมากกว่า 40 อย่าง บางวันมีเมนูใหม่เพิ่มเข้ามา บางวันก็มีเมนูขายดีที่ลูกค้าหยิบกันแทบทุกคน ทำให้ถึงแม้แพมจะไปกินบ่อย ก็ยังมีโอกาสเจอเมนูที่ไม่เคยลองอยู่เสมอ

เมนูแกง

กลุ่มเมนูแกงถือเป็นหมวดที่มีให้เลือกเยอะมาก และเป็นเสน่ห์ของร้าน เพราะหลายเมนูเป็นอาหารไทยโบราณหรืออาหารที่ไม่ค่อยเจอในร้านข้าวแกงทั่วไป

• ไข่พะโล้หมูสามชั้น
• แกงขี้เหล็กคอหมู
• แกงเทโพหมูสามชั้น
• แกงเปรอะ
• แพนงหมู
• แกงเหลืองหน่อไม้ปลายี่สก
• มัสมั่นไก่
• แกงกะทิสายบัวปลาทู
• แกงกะหรี่ไก่
• แกงเขียวหวาน

ในบรรดาเมนูทั้งหมด แกงขี้เหล็กคอหมูเป็นเมนูที่แพมชอบมากที่สุด เพราะรสชาติเข้มข้นกำลังดี ขี้เหล็กไม่ขมเกินไป และคอหมูที่ใส่มาก็นุ่มกำลังดี เป็นเมนูที่ถ้าเจอเมื่อไหร่ แพมมักจะตักใส่จานทุกครั้ง

เมนูผัด

เมนูผัดของร้านจะมีทั้งผักและเนื้อสัตว์หมุนเวียนกันไปในแต่ละวัน หลายเมนูเป็นอาหารบ้านๆ ที่กินง่าย และเข้ากับข้าวสวยร้อนๆ มาก

• สายบัวผัดหมูสับ
• บวบผัดไข่
• ผัดมะเขือยาวหมูสับ
• ไก่ผัดเม็ดมะม่วง
• ไก่ผัดขิง
• ผัดเผ็ดหมูป่า
• หน่อไม้เหลืองผัดไข่
• ผัดเปรี้ยวหวานไก่
• ดอกหอมผัดตับ
• หมูสับผัดไข่เค็ม
• วุ้นเส้นผัดไข่

เมนูที่แพมชอบเป็นพิเศษคือไก่ผัดขิง สายบัวผัดหมูสับ และหมูสับผัดไข่เค็ม เพราะรสชาติไม่หนักจนเกินไป กินได้บ่อย และเหมาะกับมื้อเช้า

เมนูยำและอาหารอีสาน

แม้จะเป็นร้านข้าวแกง แต่เมนูยำและอาหารอีสานของร้านก็ได้รับความนิยมมาก เพราะรสชาติค่อนข้างจัดจ้าน และให้ฟีลเหมือนสั่งอาหารจากสวนอาหารมากกว่าร้านข้าวแกง

• ยำหูหมู
• ยำกุนเชียง
• ยำปลาทู
• ลาบหมู
• น้ำตกหมู

สำหรับแพม ยำปลาทูและน้ำตกหมูเป็นสองเมนูที่โดดเด่นที่สุด ยำปลาทูจะมีมะม่วงเปรี้ยวและพริกสดช่วยเพิ่มความสดชื่น ส่วนน้ำตกหมูรสชาติเข้มข้นแบบอาหารอีสานแท้ๆ มีพริกทอดโรยมาด้วย ทำให้กินกับข้าวแล้วอร่อยมาก

เมนูไข่

เมนูไข่เป็นตัวเลือกที่หลายคนเลือกทานในตอนเช้า เพราะรสชาติไม่หนักมากและกินง่าย

• ไข่ยัดไส้
• ไข่ตุ๋นกุ้ง

ไข่ตุ๋นของร้านจะมีกุ้งตัวใหญ่โรยมาด้านบน ทำให้ดูเกินความคาดหวังของร้านข้าวแกงทั่วไป ส่วนไข่ยัดไส้ก็เป็นเมนูที่ไม่ค่อยเจอบ่อยในร้านข้าวแกงหลายแห่ง

เมนูปลา

เมนูปลาถือเป็นจุดเด่นที่สุดของร้าน และเป็นหมวดที่ทำให้หลายคนรู้สึกได้ทันทีว่าร้านนี้มาจากครัวสวนอาหารจริงๆ เพราะทั้งคุณภาพและรสชาติแตกต่างจากร้านข้าวแกงทั่วไป

• ปลาดุกทอดผัดพริกแกง
• ปลาตะเพียนทอด
• ปลาจีนนึ่งซีอิ๊ว
• ต้มยำปลายี่สก
• ฉู่ฉี่ปลาทู
• ปลาดุกแดดเดียว
• ปลาบึกผัดฉ่า
• ปลาดอลลี่ลุยสวน

ปลาจีนนึ่งซีอิ๊วเป็นเมนูที่แพมสั่งบ่อยที่สุด เนื้อปลานุ่มมาก ชิ้นใหญ่ และซอสซีอิ๊วหอมกลมกล่อม ไม่หวานนำเหมือนหลายร้าน ส่วนปลาบึกผัดฉ่าก็เป็นอีกจานที่โดดเด่น เพราะใช้ปลาบึกชิ้นใหญ่ รสชาติจัดจ้าน และใส่ยอดมะพร้าวอ่อนมาด้วย

อีกเมนูที่ไม่ควรมองข้ามคือปลาดุกทอดผัดพริกแกง ซึ่งมีรสชาติเผ็ดกำลังดี เครื่องแกงหอม และไม่เค็มจนเกินไป

เมนูทอด

ของทอดจะมีออกมาทอดใหม่เรื่อยๆ ตลอดช่วงเช้า เพราะมีลูกค้าสั่งค่อนข้างเยอะ

• หมูทอด
• ไก่ทอด

หลายคนชอบซื้อกลับบ้าน แต่ส่วนตัวแพมไม่ค่อยทานของทอดมากนัก เพราะทานแล้วมักจะรู้สึกง่วงและอิ่มเร็ว จึงมักเลือกเมนูปลา เมนูยำ หรือเมนูผักมากกว่า

ของหวานที่แพมเคยเจอ

นอกจากอาหารคาวแล้ว ร้านยังมีของหวานหมุนเวียนให้ลูกค้าได้ลองอยู่เรื่อยๆ ซึ่งแต่ละวันก็จะไม่เหมือนกัน

• ปลากิมไข่เต่า
• เต้าฮวยนมสด
• เผือกกะทิ
• ครองแครง
• บัวลอยหลากสี

ของหวานของร้านมีจุดเด่นตรงที่ไม่หวานจัดจนเกินไป หลายเมนูมีรสเค็มตัดเล็กน้อย ทำให้รสชาติดูสมดุลและกินได้เรื่อยๆ โดยเฉพาะเต้าฮวยนมสดและครองแครงที่แพมชอบเป็นพิเศษ

แม้ลิสต์นี้จะยาวพอสมควร แต่ก็ยังเป็นเพียงส่วนหนึ่งของเมนูที่แพมเคยเจอเท่านั้น เพราะข้าวแกงบ่อเงินมีอาหารหมุนเวียนอยู่ตลอด บางวันก็มีเมนูใหม่ บางวันก็มีเมนูพิเศษที่ไม่ได้ทำทุกวัน ทำให้การกลับไปกินซ้ำแต่ละครั้งยังคงมีอะไรให้เลือกและให้ตื่นเต้นอยู่เสมอ